都說做魚去腥難,去刺更難,那是因為你還沒學會這幾招!

時間:2019-10-01 來源:www.jlnxbs.icu

我要在2天前分享的森記韓式烤魚吧

雖然魚很美味,但是如果在烹飪過程中處理不當,則會散發出難聞的氣味。許多人說,要養魚很難。我想說的是,您很難,因為您還沒有學會這些技巧!

第一步是學會采魚,注意“四看”的原則:

鮮魚的氣味較弱。四個外觀是:

看魚眼:眼睛應該清晰;

第二次看到魚:最好是鮮紅色;

三看魚鱗:排列緊密,沒有鱗屑損失。

四看魚體:用手輕輕按壓魚體,獲得最佳彈性。

第2步:處理魚,我們現在可以請魚的主人幫助處理

酸洗的第三步,用洋蔥姜和料酒摘草魚,可以起到痰的作用

第四步是炸魚。為了防止皮膚粘在平底鍋上,您可以使用生姜清潔平底鍋并炸魚。或加熱油,加少許鹽。這也是可能的。但是,油溫應該很高,然后將魚的皮膚拉緊,然后翻過來。

花鯉魚,又稱肥頭魚,長度為魚的三分之一,適合燃燒,燉,蒸,味道鮮美。洗凈魚的頭部,更換刀子,并將底部材料腌制一段時間。將胡椒醬,雞精,蒸魚蠔油倒入魚頭,在魚嘴中塞滿一片姜,在鍋中蒸3分鐘。吃魚頭時,建議先嘴里吃魚嘴,肉比較嫩。魚的另一口是胡椒的辛辣味,檸檬的果香和淡淡的麥芽魚頭本身沒有太多的毛刺,在嘴里吃了一大口魚,真的不能停止進食!

洗凈草魚,換刀,用蔥姜腌制,料酒,將油倒入鍋中,蔥姜,八角茴香等制成湯,等到草魚在鍋中煎炸為止直到金黃色,將湯倒入燉湯中煮熟。正好。魚的原始味道得以保留,鮮味得以釋放。湯很新鮮,魚魷魚也很軟而且很爛,這種烹飪方法非常適合烹飪白色。

如果您想了解更多有關食物的信息,請注意森記韓式烤魚!獨具匠心,十年就像一個愛吃烤魚的女人!

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雖然魚很美味,但是如果在烹飪過程中處理不當,則會散發出難聞的氣味。許多人說,要養魚很難。我想說的是,您很難,因為您還沒有學會這些技巧!

第一步是學會采魚,注意“四看”的原則:

鮮魚的氣味較弱。四個外觀是:

看魚眼:眼睛應該清晰;

第二次看到魚:最好是鮮紅色;

三看魚鱗:排列緊密,沒有鱗屑損失。

四看魚體:用手輕輕按壓魚體,獲得最佳彈性。

第2步:處理魚,我們現在可以請魚的主人幫助處理

酸洗的第三步,用洋蔥姜和料酒摘草魚,可以起到痰的作用

第四步是炸魚。為了防止皮膚粘在平底鍋上,您可以使用生姜清潔平底鍋并炸魚。或加熱油,加少許鹽。這也是可能的。但是,油溫應該很高,然后將魚的皮膚拉緊,然后翻過來。

花鯉魚,又稱肥頭魚,長度為魚的三分之一,適合燃燒,燉,蒸,味道鮮美。洗凈魚的頭部,更換刀子,并將底部材料腌制一段時間。將胡椒醬,雞精,蒸魚蠔油倒入魚頭,在魚嘴中塞滿一片姜,在鍋中蒸3分鐘。吃魚頭時,建議先嘴里吃魚嘴,肉比較嫩。魚的另一口是胡椒的辛辣味,檸檬的果香和淡淡的麥芽魚頭本身沒有太多的毛刺,在嘴里吃了一大口魚,真的不能停止進食!

洗凈草魚,換刀,用蔥姜腌制,料酒,將油倒入鍋中,蔥姜,八角茴香等制成湯,等到草魚在鍋中煎炸為止直到金黃色,將湯倒入燉湯中煮熟。正好。魚的原始味道得以保留,鮮味得以釋放。湯很新鮮,魚魷魚也很軟而且很爛,這種烹飪方法非常適合烹飪白色。

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